発酵料理教室開催しました🤍


定期的に開催している、東智恵子先生の発酵調味料講座は

ひびきサロンまるの大人気講座です。



11月は、これまで講座で習った醗酵調味料を使って

「作り置きできる♪ 常備副菜作り講座」を開催しました😊



作ったのは


・小魚の佃煮

・紅茶豚の特製タレ漬

・芋床で和える野菜の浅漬け

・特製トースト(小魚の佃煮納豆和えのせ)



使用した発酵調味料は

・塩麹、醤油麹、発酵シロップ、芋床







手作り調味料を主に使用して、

素材の持ち味を活かせるようシンプルに調理




それがとっても美味しいの✨


お楽しみの試食タイムでは

「美味しい」「うまい」「簡単なのにすごい」

「作り置きできておいしくていいね」


喜びに溢れていました✨



真心込めて作る食事

和やかに皆で味わって楽しむ食卓



そこには温かく柔らかなエネルギーが満ち溢れています✨



エネルギー調整するひびきサロンまるでは


これからも食に関する講座やイベントを定期開催しますので

お楽しみくださいね😊



次回は、


2021年12月19日(日)12時〜15時


〜芋床使ってお正月料理をさらに美味しく〜

「芋床作りと簡単レシピ紹介」です♫