講師はひぐちりえさん。
南インド料理との出会いや、
カレー専門店がまだ巷にない頃から
インドへ行って研究してきたカレー愛の
お話等、とても面白かったですね〜。
もちろんスパイスカレーも絶品!!
スパイスを炒める時のポイント
油で飛び跳ねるスパイスに
あたらないように身を避ける！
え〜っ！そこなの？とウケた(笑)
五感を使って楽しむカレー作り
～音・香り・色・味・手仕事～
りえさんの南インドカレー
料理もお話もカレー愛も
堪能させていただきました。
本格的なスパイスカレーが
自宅で作れる！
りえさん 伝授ありがとう♡