定期的に開催している、東智恵子先生の発酵調味料講座は
ひびきサロンまるの大人気講座です。
11月は、これまで講座で習った醗酵調味料を使って
「作り置きできる♪ 常備副菜作り講座」を開催しました😊
作ったのは
・小魚の佃煮
・紅茶豚の特製タレ漬
・芋床で和える野菜の浅漬け
・特製トースト(小魚の佃煮納豆和えのせ)
使用した発酵調味料は
・塩麹、醤油麹、発酵シロップ、芋床
手作り調味料を主に使用して、
素材の持ち味を活かせるようシンプルに調理
それがとっても美味しいの✨
お楽しみの試食タイムでは
「美味しい」「うまい」「簡単なのにすごい」
「作り置きできておいしくていいね」
喜びに溢れていました✨
真心込めて作る食事
和やかに皆で味わって楽しむ食卓
そこには温かく柔らかなエネルギーが満ち溢れています✨
エネルギー調整するひびきサロンまるでは
これからも食に関する講座やイベントを定期開催しますので
お楽しみくださいね😊
次回は、
2021年12月19日(日)12時〜15時
〜芋床使ってお正月料理をさらに美味しく〜
「芋床作りと簡単レシピ紹介」です♫